Poulpes cuits par nos soins, servis en carpaccio, mélange de tomates, coriandre, persils, oignons, piment doux.
Tranche de boeuf, sauce pistou maison, copeaux de parmesan, roquettes.
Fine tranche de thon frais mi-cuit au sésame torréfié, marinade de yakitori, sauce soja, cébette, gingembre.
Sur un lit de roquette, pastis, tomates-cerises parfumées au basilic frais.
Accompagnée d'une sauce aioli ou mayonnaise maison
Sur un lit de salade, mayonnaise maison, ciboulette
Salade croquante, vinaigrette maison, jambon italien, pêche rôtie, copeaux de parmesan, tomates cerise.
À partager à l'apéritif à la petite cuillère avec des tartines de pain de campagne grillées. Le chef vous propose une gousse d'ail pour les amateurs afin de frotter leurs tartines.
Les compagnons idéals à partager ou pas !!
Pour vos apéros estivaux
Petite
Grande
Tomates, anchois, ail et origan
Tomates, fromage "comté"
Tomates, jambon, fromage "Comté"
Tomates, anchois, olives, fromage "Comté"
Tomates, Mozzarella, chèvre, fromage "Comté"
Petite
Grande
Tomates, jambon, champignons, fromage "Comté"
Tomates, anchois, poivrons grillés, ail, origan
Tomates, ail, échalotes, poivrons grillés, olives, origan
Base tomates, tomates fraiches, basilic, fromage "Comté"
Viande française, cuite environ 4h au vin rouge accompagnée de sa purée de pomme de terre maison.
Sauce au cidre doux, pommes, servi avec un gratin dauphinois maison.
Viande 190 gr environ, escalope de foie gras, servi avec un gratin dauphinois maison.
Accompagnée d'un gratin dauphinois maison ou frites & de salade.
Accompagné de frites & de salade.
Accompagnées d'une sauce crémeuse, oignons blanc, jambon cru italien.
Accompagnées d'une ratatouille maison.
Accompagnés d'une sauce gorgonzola crémeuse, épinards, parmesan, chips de jambon cru italien.
Bisque de crustacés au parmesan, moules, poulpes, crevettes, gambas poêlées, basilic.
Haricots blancs, bisque de crustacés maison, thon, moules, crevettes, poulpes, gambas rôties.
Accompagné d'une sauce onctueuse légèrement acidulée, riz noir "Gàllo" .
Accompagnés de pomme grenaille rôtis, sauce vierge, aïoli "Maison" .
Accompagnée de pomme rôties & ratatouille maison.
OU
Accompagnés de linguines ou de frites
Cabillaud, oeufs durs, carottes, choux-fleurs, artichauts, haricots verts, bulots, crevettes, encornets, accompagné de pomme de terre, patates douces, sauce "aïoli maison" .
Sauce crémeuse, oignons blancs, jambon cru italien.
Accompagné de ratatouille "maison", de pomme de terre rôties, sauce vierge
Glace vanille, Grand Marnier, sauce chocolat maison, orange confite, crème sucrée.
Glace vanille, sauce chocolat maison, crème sucrée.
Glace vanille, chataîgnes, crème de marrons, crème sucrée.
Sorbet citron, vodka.
Sorbet mandarine, alcool mandarine Impériale.
Parfums : vanille, marron, fraise, chocolat, café, Rhum raisin, citron vert, passion, cassis, coco, citron
supplément crème sucrée 1 €
25cl
33 cl
25 cl
25 / 33 cl
33 cl
Tomate, orange, ananas, pamplemousse, pomme, abricot
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
100 cl
50 cl
100 cl
50 cl
50cl
25 cl
75 cl
37,50 cl
Ramatuelle - Cépages 60% Grenagche 35% Cinsault 5% Tibouren
75 cl
50 cl
Bormes les Mimosas - Cépage 60% Grenache 30% Cinsault 10% Rolle
Bormes les Mimosas - Cépage 60% Grenache 40% Cinsault
Le Luc - Cépage Grenache, Cinsault , Syrah, mouvèdre
La Mole - Cépage 45% Grenache 45% Cinsault 10% Syrah
Vidauban - Cépage Grenache Syrah
La Londe - Cuvée symphonie, Cépage Grenache, Cinsault, Rolle
Gassin - Cépage Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Gassin - Cépage 60% Grenache 30% Cinsault 10% Rolle
75 cl
37,50 cl
Ramatuelle
75 cl
50 cl
Bormes les Mimosas
Bormes les Mimosas - Cépages 90% Syrah 10 % Mouvèdre
La Mole - Cépages 80% Syrah 20 % Grenache
Vidauban - Cépages , Rolle 80%, Sémillon 20%
Gassin
La Luc - Cépages, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Châteauneuf-du-Pape - Cépages Grenache
La Londe - Cépages Syrah, Grenache,
75 cl
